Tempe adalah makanan tradisional yang bergizi tinggi bagi bangsa Indonesia
Tempe mengandung asam amino yang berfungsi sebagai penyusun protein yang cukup lengkap dibanding makanan nabati lainnya.
Dibandingkan dengan daging dan ikan, kandungan asam amino yang terdapat didalam tempe lebih lengkap.
Tempe merupakan sumber vitamin B yang sangat potensial. Vitamin lain yang terdapat didalam tempe antara lain vitamin B1, B2, asam pantotenat, asam nikotinat (niasin), Vitamin B6, dan B12.
Di dalam tempe juga ditemukan suatu zat antioksidan dalam bentuk isoflavon.
